(English)
Today I went to Caminito again with my friends.
(Español)
Hoy fui de nuevo a Caminito con mis amigos
|
|
本日は、いつもとちと違う朝ごはん。昨日、ユウジくんとイヅミちゃんが「小麦粉があまっていたから」といって作っていたうどん麺（なんと手打ち！）をおすそ分けでいただきまして。早速、朝飯にいただくことにしたんです・・・が、せっかくの手打ちうどん麺だったのに、自作うどんつゆが、薄味で、微妙・・・前にめんつゆを作った時はうまくいったんだけどなぁ・・・料理って二度と同じ味を出せないところが難しいところだ。
さて、朝食うどんを食べた後も引き続きキッチンへ。昨日食べた塩焼きの残りの牛タンを使ってシチューを作ろうと思いまして、朝から仕込み開始。ん、朝からタンシチュー？いえいえ、夕飯のための仕込みです。というのも、本日、マミちゃんとユウキくんと共に、オイラは二度目となるボカ地区へ行こうという話になっていて。出発する前に、ある程度の煮込みを済ませておきたいと思っていたのです。ワイン煮込みなんで、酸味をとるために、本当は４時間くらい煮込みたいところだったのですが・・・ボカへ行くため、２時間くらいで煮込みを一旦終了させ、寝かせて酸味を飛ばす作戦で調理することにした。
午後１時半ころ宿を出発して、いざボカへ。土曜日快晴の本日、カミニートは人でいっぱい。そんなカミニートで、二人を案内するオイラ・・・自分一人でブラブラするのと違って、ちょっと気を使うんですよねぇ・・・知り合いと一緒に行動するのって。そして、どちらかといえば受身のオイラ、案内役って結構苦手。
まずは腹ごしらえということで、露店で売っているチョリパンを３人でパクリ。その後、カミニートの一番の目抜き通りを散歩しながら、タンゴのフリーライブなどを見つつ、カラフルな建物群を鑑賞。そのまま足をのばして、ボカスタジアムにも行き、周囲をブラブラ・・・
何かありそうで、意外と何もないカミニート。案内するのが難しい。
楽しんでくれたかなぁ・・・
そんなボカ地区散策を終えた頃には、３人とも腹ペコ。宿に戻ってから、早速タンシチューを再煮込みはじめ・・・１時間待ってようやく完成。
ワインを使うと、かなり深い味になりまして。いい感じのシチューになるんですが、煮込みが足りないと、酸味が抜けず、すっぱいんですよねぇ。今回、急いで作ったため、やはり煮込みが足りなかったのか、微妙にすっぱさが・・・
でもまぁ、この微妙なスッパさを除けば味はバッチリ。ごちそうさんです。
その後で、ユウキくんがピンガを出してくれ、マミちゃんと一緒にカイピリーニャをつくってくれた。う～ん、久々だぁ・・・レモンで作ったから若干味は違うものの、思い出の味のカイピリーニャ・・・一口飲んだ瞬間、思わず涙がこぼれそうに・・・
|
|
|