(English)
I stayed in Brasov.
|
|
本日、久々に大きなスーパーまで足をのばしての食材の買出し。と、冷蔵コーナーに、ニョッキが置いてあるのを発見したので、久々に大好きなニョッキを食べてみようと、ジェノバソースと共に、買ってみた。
で、宿に戻って、早速調理。茹でてジェノバソースにあえるだけ、というめっちゃお手軽料理。あっという間に出来上がって、パクリと、食べてみた瞬間、
「あ、そうだ、ニョッキのモチモチだ」
と、思い出したんです。リトアニアの日記でリトアニア名物ツェペリナイを絶賛したじゃないですか。このモチモチは衝撃の食感・・・と言っていたんですが、実は、う～ん、でも、この食感、どこかで味わったことがあるぞ、と思っていたんです。
それが、ニョッキの食感と同じだったってことを、今、思い出した。
そういえば、ニョッキも、マッシュにしたジャガイモ（とかカボチャ）を捏ねて作ったもの。食感が同じで当然だ。
|
|
|