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2014 2/24,27 @ Budapest (Hungary)
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麺棒を買ったので餃子。
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2014 1/31 @ Budapest (Hungary)
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自転車救出のお礼に餃子パーティ。
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2014 1/17 @ Budapest (Hungary)
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お世話になったステファン宅にて。
ステファンの友人を呼んでの、餃子パーティ。
久々の餃子作りだったが、出来は上々。
餃子は大好評。
フランスに餃子店、開いちゃうか！？
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2013 10/15,16 @ Lviv (Ukraine)
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ウクライナのスーパーで売っている冷凍ピエロギを使って餃子鍋を作ってみた。
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2013 10/7 @ Krakow (Poland)
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ポーランドのスーパーで売っている冷凍ピエロギを使って焼き餃子を作ってみた。
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2012 9/13 @ Bordeaux (France)
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お世話になったステファン宅にて。
ステファンの友人を呼んでの、餃子パーティ。
久々の餃子作りだったが、出来は上々。
餃子は大好評。
フランスに餃子店、開いちゃうか！？
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2011 3/22 @ Buenos Aires (Argentina)
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ブエノスアイレスの上野山荘別館にて。
戻ってきた上野山荘別館でも、餃子パーティ。
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2011 2/9, 2/21, 3/5, 3/15 @ Ushaia (Argentina)
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ウシュアイアの上野山荘にて。
50日滞在した上野山荘では、食べきれないほど餃子を作ってました。一回で作った数は、なんと150個。いくらシェア飯とはいえ、作りすぎ・・・
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2010 7/25 @ Buenos Aires (Argentina)
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ブエノスアイレスの上野山荘別館にて。
久々に作る餃子は、サオリさんのお手伝い。餃子職人のオイラとしては、他の人が餃子を作っているのを黙ってみていられず・・・皮包みをさせてもらったのでした。
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2010 1/9 @ Salvador (Brasil)
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Salvadorのナオ宿にて。
皮：小麦粉＋お湯、具：ミンチ＋白菜＋葱＋生姜＋塩コショウ＋ごま油。
ソウくんの作る絶品ラーメンの付け合せとして作ってみました。またしても、皆に振舞い餃子。テフロンフライパンを使うと、焼き上がりが違うねぇ。ちなみに、焼けたらドンドン食べられてしまう状態だったので、盛り付けは超適当。写真写りはあまりよくないけど、味はヨカッタです。
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2009 10/08 @ Lima (Peru)
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Limaのナオコさん宅にて。
皮：市販のもの、具：豚ミンチ＋白菜＋ニラ＋葱＋生姜＋塩コショウ＋ごま油。
今回は市販の皮を使って作ってみました。手作り皮だとどうしてもある程度の厚みがでちゃうんだけど、市販の皮って薄い。う〜ん、薄い皮で作る餃子もなかなかイイなぁ。ちょっと皮も研究してみるか。
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2009 9/28 @ Lima (Peru)
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Limaの佐藤家にて。
皮：小麦粉（強力粉、薄力粉）＋お湯、具：豚ミンチ＋白菜＋ニラ＋葱＋生姜＋塩コショウ＋ごま油、チーズ。
人に振舞うことを前提に作った餃子。しかも、完璧な具材、完璧な道具が揃って・・・失敗する訳にはいかず、ドキドキものでした。が、ホットプレートを使ったということもあり、ホボ完璧な仕上がり。チーズ餃子にも挑戦。これもグッドな仕上がりでした。
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2009 6/19,20 @ Medellin (Colombia)
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Medellinのバックパッカー宿Palm Treeにて。
皮：小麦粉＋お湯、具：豚ミンチ＋白菜＋生姜＋塩コショウ＋ごま油。
久々の餃子作りで、またまた焼きに失敗。う〜む。
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2009 4/30 @ David (Panama)
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Davidのバックパッカー宿Purple Houseにて餃子作り。
皮：小麦粉＋お湯、具：豚ミンチ＋レタス＋葱＋生姜＋塩コショウ＋ごま油。
皮も具もばっちりだったのに・・・焼きに失敗。フライパンに皮がくっついてしまった（涙）。余った具で作ったピーマンの肉詰めはバッチリだったんだけどねぇ。
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2009 4/22 @ Quepos (Costa Rica)
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Queposのバックパッカー宿Wide Mouse Frogにて餃子作り。
皮：小麦粉＋お湯、具：牛ミンチ＋レタス＋生姜＋塩コショウ＋ごま油。
小麦粉と混ぜるお湯の量を間違った。生地が柔らかくて、伸ばしにくい皮になってしまった・・・が、味は抜群。
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2009 1/15 @ Cancun (Mexico)
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カンクンの日本人宿Rosas7にて餃子作り。
皮：小麦粉＋お湯、具：牛ミンチ＋白菜らきしもの＋葱＋生姜＋塩コショウ＋ごま油。
皮を伸ばす際、のし棒の代わりにコップを使用。
大成功。メッチャ旨かった。
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