(English)
Today I bought rolling pin for cooking "Gyoza".
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ハンガリーに来るまで、餃子作りをする際、餃子の皮は、コップとかワインボトルとかを麺棒の代用として使って作ってきたんです。まぁ、それはそれでやれないことはなかったんだけど・・・ここアンダンテには麺棒が置いてありまして。その麺棒で餃子の皮を作ったら、簡単に、しかも、ちゃんとしたカタチに作れるじゃないですか。やはり、ちゃんとしようとしたら、ちゃんとした道具があったほうがいい。
肉まんづくりもはじめちゃって、餃子修行に熱が入っていたオイラ。今後も作り続けることを考えたら、マイ麺棒を持っていた方がいいな、と考え、勢いで、麺棒を買ってきた。で、今日は早速その麺棒を使っての餃子作り。
やっぱり専用の道具は違うんすよ。皮を伸ばす時、ちゃんと均等な円形に伸ばすことができる。これまで使ってきたコップとかワインボトルだと側面に傾きがあることが多いから、どうしても皮が歪んだ円形になっちゃってたんですよ。
皮の形がちゃんとしていると、仕上がりもちゃんとなる。
なによりも作ってて心地いい。
これからはずっとこんな感じで餃子が作れるのか。嬉しい～。マイ麺棒買って正解だったな。っていうか、もっと早くに買うべきだったよ。うっし、これからは麺棒チャリダーだ。餃子、作りまくるぞっと。
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