(English)
I stayed in Urumqi.
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昨日ブラブラ歩いている時に、包子と餃子と書かれた店を発見したので、朝から包子＆餃子三昧しようと、そこへ行ってみたのだが・・・朝は餃子はやってなくて、包子だけとのこと。むむ、ウルムチでは毎食餃子を食べたい気分なんだけどなぁ・・・ま、しょうがないので、包子だけを食べることに。で、食べたら食べたで、やっぱり包子も美味い。う～ん、満足。
そして、朝食べれなかったリベンジってことで、昼間はもちろん餃子。いつもの店で、グォティエと水餃子をダブルで食べ、そして、さらに夜にまた水餃子を食べた。これを幸せと呼ばずしてなんと言おう。あ～、こんな毎日をずっと送りたい。
さて、ここまでいろいろ食べて思ったのだが、包子も餃子も、それ自体の味ももちろん重要なのだが、実はそれ以上にポイントになるのが、タレだ、ということが分かってきた。店によって味が違うのは、このタレによる違いが大きいからだ。カルフールに行って、餃子の食材コーナーを覗いてみたところ・・・ビックリするくらいいろんな種類の餃子用の黒酢？が置いてあった。なるほど、これだけいろいろあるのか・・・逆に言うと、選ぶのが大変だ。究極の餃子とは、このたくさんのタレの中から、どれを選ぶかってことにもなるのだから。
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