餃子とカレーは世界一 を目指して
 旨いモノは自分の手で作りたくなる 〜腹ペコチャリダーの頭の中はいつも食べ物のコトでいっぱい〜

[こいつぁ美味い！チリ料理]
チリといえば、魚介。ここもアルゼンチン同様、店で食べるより、魚市場で新鮮な魚や貝を買ってきて自分で調理した方が安いし、絶対ウマイ。ただねぇ、魚料理っていい包丁がないと、やりづらい。ちなみに、一般的にチリの人たちは肉食です。肉の方が安い。魚介はビミョーに高い。

チリの魚介に関しては[海鮮三昧＠汐見荘]に別途まとめてますんで、そちらをご覧ください

エディスおばちゃんの家庭料理＠ラス・ガビオタス
これぞチリの家庭料理。毎日メチャウマ料理を食べさせていただきました。すっかり胃袋をつかまれちゃったオイラは、なかなかココを旅立てず・・・

パイヤ・マリーナ
貝がふんだんに入ったスープ。サンチアゴのベガ地区の市場にある大衆食堂で食べた。いい出汁でてますよぉ。おそらくただ煮てるだけ。それで十分ウマイ。

サボテンの実
グァバとキウイを足して二で割ったようなフルーティでサッパリした味わい。ハマりましたねぇ・・・これはチリじゃなくても食べられるんですが、チリで初めて食べたんでここに記しておきます。