(English)
I ate seafood everyday.
(Español)
Comí el marisco todos los días.
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今日は月曜日。魚市場は休みらしいのだが、一応行ってみるか、とハルミさんと一緒に魚市場へ・・・やっぱり休みらしく閑散としていました。でも、数軒の魚屋は開いていたので、アサリとレイネッタをゲット。とりあえず、今日はこの食材で魚料理献立を考えるぞっと。
いやぁ、日記に書いてあるとおり、ビーニャでは毎日海鮮料理三昧。海鮮パターン生活なるものにはまりつつあります。オイラのビーニャでの海鮮パターン生活は・・・
朝７時半に起き、朝飯作り。基本的にはラーメンリゾット。だが、ここ、ビーニャで作るのは、特別。前夜の料理でとった海鮮出汁を入れてつくる海鮮ラーメンリゾットなのだ。これ最高にウマイ！
８時半になったら、魚市場へ出発。片道2km強の海沿いの道を歩き、20～30分で魚市場に到着。魚貝を物色し、昼飯＆夕飯の食材を購入。
宿に戻ると、もう11時近く。買ってきた食材で下ごしらえをした後、昼飯の準備を始める。昼食は、ここんところ、しばらく作っていなかったパスタが多い。魚貝を使って、パスタ料理の可能性が広がったためか。そんな昼食も、13時頃には食べ終え、ホッと一息、お茶タイム。
午後はパソコン作業。時々マンガや本を読んだり、おしゃべりをしたりして、マッタリ過ごす。
夕刻、18時半ころから夕飯の支度開始。夕食は結構手の込んだ料理となる。しかも材料をついつい買いすぎてしまうため、２、３品は作ってしまうことに。20時半～21時頃に夕食を食べ終える。しかし、この時期、夜は寒い。せっかく暖かい食事を作っても、食べている途中で料理が冷めてしまうのが、残念だ。で、夕食後、引き続きパソコン作業をし、夜0時に、就寝。
と、まぁ、ここんところ、こんな感じで毎日が過ぎていきます。溜めに溜めてしまっている日記書きとビデオ編集という＜やらねばならぬこと＞が目の前にあって、意外と、一日中、何かやっている状況でして。汐見荘ではウダウダするぞぉ～と思っていたのに・・・やっぱりワーカホリックなのか、ウダウダしきれない自分がちょっと悲しい。
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巨大アサリ、アルメハ。kgあたり500ペソ。100円ほど。
アルメハの白ワイン蒸し。出し汁が激ウマ。
アルメハの出汁をベースにして作った＜ボンゴレ＞
自作タラコで作ったタラコパスタ。あまりの美味さに思わずニヤニヤ。
シマガツオといわれるレイネッタ。身がしまっててウマイ。
レイネッタの刺身。ショウガ醤油で十分いける。
レイネッタの照り焼き。日本人でよかったと思える味デス。
海老の素揚げ。油で揚げて塩を振るだけ。口の中に旨味がじゅ～・・・
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