(English)
I stayed in Kathmandu.
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昨日念願のモモを食べれたので、ネパールで一番やりたいことは達成してしまったのですが・・・実は、ネパールでやりたいと思っていたことがもう一つありまして。それは＜ダル・バート＞なるネパール流カレー定食を食べること。・・・って、食べることばかりやんか！と突っ込まれるかもしれませんが、ええその通り。だってココから先は、食べ物が美味い地域ばかり。食べることが大好きなオイラとしては、食べ物主体にならざるをえないっしょ。
さて、タメル地区のダルバートが美味いと評判の店に行って、早速スペシャルダルバートを食べてみた。う、美味い！いやぁ、これもヤバいくらい美味いじゃないですか。ダルとは豆、バートとはご飯、つまり、豆スープが主食となるご飯定食ってことなのですよ。豆が主食？ええ、ネパールやインドでは、タンパク質を豆から摂ることが多いらしく、豆料理が主役として出てくるのです。日本で言うと味噌汁が主役みたいな感じ？スペシャルにすると揚げ魚とかその他いろいろ副菜がついてきて、食べごたえあるものになる。
この時は、なんか遠慮してスプーンとかで食べちゃってたんだけど・・・ダルバートはホントは手で食べると美味い。
しかし・・・オイラ的には食べ比べると、ダルバートよりモモの方が好きかも。夜は、モモ・スターにて、あんかけモモを食べてみた。ドンブリに入れたモモに、辛いあんかけ状のスープをぶっかけたもの。これが、また絶妙に美味かった。辛すぎたけど。う～む、餃子は、焼き餃子や水餃子以外にも、こういう料理方法も合うな。いやぁ、いろいろ勉強になります、ハイ。
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